Место, где снимали фильм «Кто там поет»

Трудолюбивые женщины Баната, которые своим умением готовить и рассказывать истории о каждом рецепте, сохраняют богатое этнографическое и гастрономическое наследие, наследие своих матерей, бабушек и прабабушек, представили свои фирменные блюда под прикрытием колоритной «Гольгольд Делиблат», где густые леса смешиваются с остатками песка «самой большой пустыни Европы» – песчаных дюн Делиблата, и где можно покататься по тихому озеру Кралевац, известному своими редкими видами рыб и озерными папоротниками.

Как те вышивальщицы, увековеченные Винавером, женщины, которые своим рукоделием следуют непостижимым для других космическим путям и смыслам, так и эти превосходные хозяйки хранят множественные и многонациональные традиции своего края. И они стали частью новой двуязычной сербско-английской монографии Института изучения культурного развития (Запропул) «Вкусы Делиблатской Пещры, гастрономическое наследие» под редакцией Деяна Загорца, которая была создана в сотрудничестве Запрокула и Национальный музей из Панчево, где основное внимание уделяется именно этой восточной части Воеводины, Банату и особому природному заповеднику «Делиблатская Пещара». Таким образом, Запрокул продолжает исследование нематериального и материального культурного наследия Сербии и гастрономического наследия охраняемых природных ресурсов.

Суть того, что можно было услышать по этому поводу от представителей различных учреждений, заключается в том, что мы не можем обойтись без нетронутой природы, что необходимо сделать доступными в ресторанах традиционные рецепты венгерской, румынской, словацкой, чешской и сербской кухни, и что в будущем может быть предложено в рамках манифестации «Вкусы Делибальстке Пещара».Выступали: Марко Крстич, директор «Запрокула», Деян Загорак, редактор издания, Славко Спасич, директор Музея естественной истории в Белграде. , Мирослав Бирклин, директор Национального музея Панчево, Гроздана Миленков, директор Института охраны памятников культуры Панчево, Горан Вучетич из СП «Воеводина Шуме», Милан Ярич, секретарь экономики и туризма АП Воеводина, Иван Радич и Петар Стаменович из кластера Делиблатская пещера и специальный гость Роберт Чобан, президент пресс-группы «Колор».

- В этом регионе, напоминающем Каталонию из-за ветряных мельниц, снимали знаменитый фильм "Кто там поет". Здесь смешиваются культуры и традиции разных народов. И теперь, когда мы вместе, мы представляем культуру в миниатюре, потому что если не собрание, то культура. Именно так многочисленные учреждения и люди объединились в книге «Вкусы делиблатского песчаника», в издании, которое подчеркивает энергию и красоту этой местности, - подчеркнул Марко Крстич.

Как можно прочитать в этой уникальной монографии, самый большой песчаник в Европе простирается на триста пятьдесят тысяч квадратных километров вдоль плодородной почвы южного Баната. Здесь пышная экосистема с разнообразной флорой и фауной, почти идентичная той, что на Златиборе.

Одна группа участников акции проплыла по озеру Кралевац, а другая с гидом Гораном Вучетичем из JP «Воеводина Шуме» пошла по лесным и песчаным тропам к локации «Чардак». Тогда можно было ощутить свежесть воздуха, похожую на Златибор, пахнущую сосной... Поэтому это место, расположенное недалеко от большого города, идеально подходит для оздоровительного отдыха.

Как мы услышали от нашего гида, сосновые и акциевые леса здесь были не всегда. До начала 19 века ветер переносил песок и создавал пустынные дюны. Одна легенда гласит, что ветер подбросил песок в суп императрицы Марии Терезии, и тогда она решила преобразить и облагородить пустыню путем высадки лесов. На эту работу был назначен Франц Бахофен, направлявшийся из Тимишоары в Пешчару... Чтобы лесоразведение проводилось последовательно, будущим молодоженам было предложено посадить по одному дереву. Однако в этом районе часто случаются пожары, а пожар 1996 года почти уничтожил все деревья и растительность.

«Множество обитаемых и заброшенных, песчаник Делиблат требовал ухода и внимания, как и немногие другие районы в окрестностях. Пришлось много работать, расчищая и озеленяя, планируя и строя, чтобы сделать эту территорию пригодной для достойной жизни. В вихре народов и империй люди со всей Европы пришли к болотистому и пустынному ландшафту, руководствуясь видениями и идеями различных завоевателей, королей и правителей, чтобы укротить природу и приспособить ее к человеку. Эту территорию часто называют «природой, созданной человеком», поскольку облесение и борьба с песком ведутся уже более двух столетий, от Австро-Венгрии, через королевство, а затем и до социалистической Югославии, с тех пор, как искусственные по краям созданы озера, и прежде всего чистое и фотогеничное озеро Кралевац, где плавают торфяные острова и гнездятся редкие птицы. Эта забота продолжается и по сей день, вместе с руководством JP «Vojvodina šume», - написал редактор Деян Загорак.